Колония поселения в бородино Тульская область

Гигиенические требования при продаже яиц в торговой сети

Гигиенические требования при продаже яиц в торговой сети

В связи с поступающими от потребителей вопросами, Управление Роспотребнадзора по Самарской области (Управление) разъясняет порядок маркировки, хранения и реализации яиц в розничной торговой сети.

Порядок маркировки, хранения и реализации в торговой сети яиц регламентирован Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N55, Санитарными правилами СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденными Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 07.09.2001, соответствующими техническими регламентами о качестве, безопасности и маркировке пищевой продукции, межгосударственным стандартом «ГОСТ 31654-2012. Яйца куриные пищевые. Технические условия», «ГОСТ Р 55502-2013. Яйца куриные пищевые. Торговые описания».

Куриные яйца в зависимости от сроков годности и качества подразделяются на диетические и столовые.

К диетическим относят яйца, срок годности которых не превышает 7 суток, не считая дня снесения.

К столовым относят яйца, срок годности которых не превышает 20 суток со дня сортировки, не считая дня снесения, и яйца, хранившиеся в холодильниках не более 60 суток.

Яйца, принятые продавцом как диетические, но срок годности которых в процессе реализации превысил срок, установленный для диетических яиц, должны быть переведены в разряд столовых.

Каждое яйцо маркируют средствами, разрешенными для контакта с пищевыми продуктами. Средства для маркировки не должны влиять на качество продуктов. Маркировка яиц должна быть четкой, легко читаемой.

Яйца маркируют методом штемпелевания, напыления или иным способом, обеспечивающим четкость маркировки. Высота цифр и букв, обозначающих наименование, категорию и дату сортировки, должна быть не меньше 3 мм.

Допускается наносить на яйца дополнительную информацию (наименование предприятия-производителя или товарный знак).

На диетических яйцах указывают: вид яиц, категорию и дату сортировки (число и месяц);

на столовых — только вид яиц и категорию.

Вид яиц при маркировке обозначают: диетические — Д, столовые — С.

Категорию яиц обозначают в зависимости от их массы : высшая — В, отборная — О, первая — 1, вторая — 2, третья — 3.

На каждую упаковочную единицу потребительской тары наносят маркировку, характеризующую продукт:

-наименование и местонахождение производителя (юридический адрес);

— товарный знак изготовителя (при наличии);

— наименование продукта, вид, категорию;

— дату сортировки;

— срок годности и условия хранения;

— пищевую ценность;

— обозначение стандарта;

— информацию о подтверждении соответствия.

Допускается не наносить маркировку на яйца, упакованные в потребительскую тару, при условии опечатывания данной тары этикеткой с указанной информацией. При этом этикетка должна размещаться таким образом, чтобы она разрывалась при вскрытии потребительской тары.

Каждая партия куриных пищевых яиц должна быть оформлена документом о качестве и ветеринарным свидетельством по установленной форме.

Требования к хранению и продаже яиц. Куриные пищевые яйца, должны соответствовать требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья.

Пищевые куриные яйца хранятся изолированно от других продуктов, издающих специфический запах.

Диетические яйца хранят при температуре не выше плюс 20 и не ниже 0 градусов С; столовые — при температуре не выше плюс 20 градусов С; в холодильниках яйца хранят при температуре от 0 до минус 2 градусов С и относительной влажности воздуха 85-88%. Продажу яиц в мелкорозничной сети разрешается осуществлять при температуре воздуха не выше 20 градусов С и не ниже 0 градусов С.

Продавец, осуществляющий продажу яиц, должен быть обеспечен необходимым холодильным, торговым оборудованием и инвентарем в соответствии с установленными правилами. В местах продажи яиц по просьбе покупателей проверка их качества проводится продавцом на овоскопе.

Продажа яиц в отделах (секциях) организаций торговли, реализующих нефасованные продукты, готовые к употреблению, не допускается.

Яйца размещаются на рабочем месте в картонных коробках, а также в бугорчатых прокладках на прилавке.

Отпуск яиц производится с предварительной проверкой качества на овоскопе. Запрещается реализация яиц:

— без маркировки;

-без наличия качественного удостоверения и ветеринарного свидетельства;

— с нарушением целостности упаковки и в загрязненной таре;

— при отсутствии необходимых условий для соблюдения температурных и влажностных условий хранения;

-из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, а также с загрязненной и поврежденной скорлупой, с пороками. Содержимое яиц не должно иметь посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости и др.).

— с истекшими сроками годности.

Лица, осуществляющие отпуск яиц должны иметь личную медицинскую книжку установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

В соответствии с законом о защите прав потребителей, покупатель вправе потребовать от продавца ознакомления с документами о качестве и безопасности продукции, а при обнаружении в купленном товаре недостатков, по своему выбору:

-потребовать замены на доброкачественный товар;

-потребовать замены на такой же товар другой категории с соответствующим перерасчетом покупной цены;

-потребовать соразмерного уменьшения покупной цены;

-отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные указанным Законом для удовлетворения соответствующих требований потребителя.

При неудовлетворении продавцом заявленных требований, потребитель вправе, любым установленным законодательством способом, обратиться с претензией в Управление, приложив необходимые документы.

Предписание: бланки и образцы

  • Предписание аварийно-спасательному формированию об устранении нарушений
  • Предписание для передачи на реализацию высвобождаемого движимого имущества Вооруженных Сил Российской Федерации на внутреннем (внешнем) рынке
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований. Вариант 2
  • Предписание об уничтожении наркосодержащих растений
  • Предписание об устранении нарушений требований сохранения, использования, популяризации и государственной охраны объектов культурного наследия, расположенных на территории Московской области
  • Предписание об устранении нарушения законодательства в области охраны окружающей среды и нарушений природоохранных требований (образец)
  • Предписание об устранении нарушений, связанных с неисполнением требований статьи 11 Федерального закона от 02.12.1990 № 395-1 о получении предварительного (последующего) согласия
  • Предписание об устранении нарушений законодательства в сфере погребения и похоронного дела, выявленных при осуществлении государственного контроля (надзора) на территории Московской области
  • Предписание об устранении нарушения земельного законодательства на территории городского поселения Лотошино Московской области
  • Предписание об устранении выявленных нарушений (об устранении выявленных нарушений, в том числе об аннулировании торгов)
  • Предписание об устранении выявленных нарушений
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований к деятельности по сбору, использованию, обезвреживанию и размещению отходов I — IV класса опасности
  • Предписание для передачи на реализацию высвобождаемого движимого военного имущества федеральных государственных унитарных предприятий и федеральных государственных учреждений при Федеральном агентстве специального строительства
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований. Вариант 3
  • Предписание об устранении нарушений при строительстве, реконструкции объекта капитального строительства Министерства обороны Российской Федерации (образец)
  • Предписание об устранении нарушения земельного законодательства на территории городского поселения Люберцы Московской области
  • Предписание об устранении выявленных нарушений в сфере транспорта
  • Предписание об устранении выявленных нарушений условий, предусмотренных лицензией на право ведения образовательной деятельности, при осуществлении образовательной деятельности
  • Предписание об устранении нарушений, выявленных Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору
  • Предписание об устранении выявленных нарушений требований земельного законодательства в части охраны и использования земель на территории муниципального образования «Городской округ Бронницы» Московской области
  • Предписание об устранении выявленных нарушений трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
  • Предписание об отстранении от работы лиц, не прошедших обучение, инструктаж, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда
  • Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о прекращении реализации (не соответствующей санитарным правилам или не имеющей санитарно-эпидемиологического заключения продукции, в том числе продовольственного сырья и пищевых продуктов) в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований и условий. Вариант 2
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований по перевозкам воздушным транспортом грузов (образец)
  • Предписание об устранении выявленных нарушений правил оборота оружия
  • Предписание об устранении нарушений законодательства о квотировании рабочих мест для инвалидов на территории Московской области
  • Предписание об устранении нарушений требований, установленных земельным законодательством и/или нормативными правовыми актами муниципального образования «Городской округ Железнодорожный Московской области» по использованию земельных участков
  • Предписание об устранении нарушений, выявленных в результате проверки Департаментом транспорта и развития дорожно-транспортной инфраструктуры города Москвы
  • Предписание об устранении выявленных нарушений лицензионных требований и условий
  • Предписание об устранении выявленного нарушения
  • Предписание об устранении нарушений лицензионных требований по разработке, производству, испытанию и ремонту авиационной техники
  • Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений санитарных правил в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
  • Предписание об устранении нарушений лицензионных требований. Вариант 2
  • Предписание об устранении нарушений, связанных с неудовлетворительной деловой репутацией владельца акций (долей) кредитной организации, лица, установившего контроль в отношении акционеров (участников) кредитной организации, лица, осуществляющего функции единоличного исполнительного органа владельца акций (долей) кредитной организации, лица, установившего контроль в отношении акционеров (участников) кредитной организации
  • Предписание осужденному
  • Предписание осужденному о необходимости явки в организацию для отбывания исправительных работ (образец)
  • Предписание по результатам проверки лицензируемой деятельности в области связи в Российской Федерации
  • Предписание по вопросам охраны труда, гражданской обороны, защиты от чрезвычайных ситуаций и обеспечения пожарной безопасности таможенного органа Российской Федерации
  • Предписание по результатам метрологического надзора, в котором указываются основные недостатки, выявленные в ходе контроля, и предложения по их устранению
  • Предписание по результатам проверки организации и выполнения работ по обеспечению единства измерений, осуществляемого метрологическими службами юридических лиц
  • Предписание инженера (специалиста) службы охраны труда
  • Предписание по устранению нарушений установленных требований и мероприятий в области гражданской обороны
  • Предписание по качеству работ по Государственному контракту на выполнение городского заказа
  • Предписание по устранению нарушения природоохранного законодательства на территории городского округа Фрязино Московской области
  • Предписание по результатам проверки соблюдения требований пожарной безопасности (рекомендуемый образец)
  • Предписание предприятию — владельцу оборудования на выполнение работ, которые не входят в компетенцию ремонтного предприятия, но необходимых для обеспечения монтажа и эксплуатации оборудования
  • Предписание руководителю предприятия (организации) об устранении нарушений требований промышленной безопасности на объектах газораспределения и газопотребления
  • Предписание службы (отдела) охраны труда железной дороги об устранении нарушений
  • Предписание инженера (начальника отдела, бюро) по охране труда образовательного учреждения высшего, среднего и начального профессионального образования системы Минобразования России об устранении нарушений
  • Предписание специалиста (инженера) службы охраны труда органов управления, учреждений, организаций и предприятий системы Департамента здравоохранения города Москвы об устранении нарушений
  • Предписание Федеральной службы по интеллектуальной собственности о выявленных фактах нарушений в деятельности государственного заказчика (организации-исполнителя) (образец)
  • Предписание Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору по результатам проверки соблюдения требований пожарной безопасности (образец)
  • Предписание Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения и социального развития на осуществление мероприятий по устранению нарушений
  • Предписание Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (Ростехнадзора) об устранении выявленных нарушений условий действия лицензий (рекомендуемый образец)
  • Предписание юридическому лицу на устранение нарушений, выявленных в ходе проверки Федеральной службой по интеллектуальной собственности (приложение к акту проверки юридического лица)
  • Предписание, выданное заказчиком об устранении выявленных нарушений (дефектов, замечаний) (рекомендуемый образец)
  • Предписание к «Акту о готовности предприятия к производству медицинского иммунобиологического препарата»
  • Предписание к «Акту проверки соблюдения требований нормативных документов»
  • Предписание Комитета по управлению имуществом города Серпухова об устранении нарушения использования земельного участка на территории города Серпухова Московской области
  • Предписание Банка России об устранении нарушения и (или) об осуществлении мер, устраняющих нарушение кредитной организацией обязательных нормативов, связанное с совершением акционером (участником) сделки (сделок) с кредитной организацией, которая (которые) повлекла (повлекли) нарушение кредитной организацией обязательных нормативов (предписание об осуществлении мер)
  • Предписание контрольно-ревизионным работникам на проведение ревизии (проверки) финансово-хозяйственной деятельности в системе Судебного департамента
  • Предписание лицензирующего органа об устранении выявленных при проверке нарушений лицензионных требований
  • Предписание муниципального земельного контроля г. Подольска Московской области об устранении допущенных нарушений
  • Предписание на выполнение задания, подписанное руководителем организации Казначейства России. Форма № 5
  • Предписание на выполнение задания, подписанное руководителем филиала Казначейства России. Форма № 5
  • Предписание на проведение проверки (ревизии) финансово-хозяйственной деятельности экономического субъекта
  • Предписание на проведение осмотра помещений и территорий сотрудниками отдела таможенной инспекции и оперативно-разыскного отдела Московской северной таможни
  • Предписание на убытие к новому месту прохождения альтернативной гражданской службы
  • Предписание Главного государственного санитарного врача (заместителя) о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы, обследований, исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве
  • Предписание на снос самовольно установленного объекта (постройку) на территории городского округа Жуковский Московской области
  • Предписание на осуществление сопровождения автомобилем (автомобилями) госавтоинспекции транспортных средств (образец)
  • Предписание на осуществление проверки выполнения договорных обязательств охранным предприятием на объекте структурного подразделения филиала ОАО «РЖД»
  • Предписание на проведение таможенного осмотра помещений и территорий
  • 1
  • 2
  • Вперед «

Колония поселения в бородино Тульская область

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *